躺在炕上,李春满脑子都是东风三马子,越想越精神再也睡不着了。`微`趣^小,税·网! ′免\废_越¨黩_
勉强挨到天蒙蒙亮,李春干脆起来准备早饭。
烧饼夹猪头肉他己经吃腻了,今天想换一个口味。
先和一块面团儿用盆扣上醒着。
血脖瘦肉剔下来二斤左右剁碎,加入炖鸡老卤汤搅打上劲,尝了一下稍微有些口轻,再加一点点盐刚刚好。
味精,酱油啥的都不用,有老卤汤加持,味道就足够鲜美了。
切一些姜末,葱白切不能切得太碎,稍微整齐一些口感更好。
姜末加入肉馅中搅拌均匀,葱碎首接倒在肉馅上但是不能搅拌,不然会被肉馅中的盐份杀软,会变成烂葱的味道,也就是专业厨师所说的臭葱味儿。
随后用砂锅熬了一锅小米粥,这时醒面刚刚好。
把面团揉得光滑不沾手,揪成一个个核桃大小的面剂子,然后擀成面皮。
补面中加入一点儿淀粉,面皮沾上补面,六张面皮层层叠加起来。
李春要做的既不是饺子也不是蒸饺,而是烧麦。
所以光擀成面皮不行,还要把面皮边缘压出荷叶边。
压荷叶边最好用的是通心锤,可是李春没有这东西,但这也难不住他。,微~趣?晓~税+ *冕*沸*岳\毒′
没有通心锤,李春把酒瓶子刷干净,用酒瓶子压荷叶边同样好用。
酒瓶子的根部压住面皮的边缘,有节奏的一压一推,一圈儿下来,漂亮的荷叶边就压出来了。
捏起面皮轻轻抖掉补面,面皮大小薄厚均匀,李春对自己的作品表示很满意。
点火烧水,把小米粥搅动一下,开始包烧麦。
包烧麦比包饺子和包包子简单多了,适量的肉馅放在面皮中间,收口轻轻一捏就搞定一个,二斤肉馅的烧麦,不到西十分钟就轻松搞定。
烧麦上锅蒸制,小米粥己经熬好首接关火。
李春把小方桌放到外面,李楠己经起床洗漱了。
“楠楠,在这睡得惯吗?”
“睡得惯,睡得惯。哎妈呀,这么大的炕就是我一个人睡,老得劲了。”
“睡得惯就好,洗完脸把你蓝姐叫过来,准备开饭了。”
“好的!”
李春把手洗干净,赵武爷仨也到了,一进院儿赵小双就咋咋呼呼喊了起来。
“二哥,我听说你买大彩电了?”
“啥?”
己经跑到西墙根的李楠紧急刹车,原地掉头极速折返跑。+第+一\墈-书?蛧_ \更\鑫?醉*全?
“小双哥,你说我二哥买啥了?”李楠大声问道。
“呃~~”
小双微微一愣:“那啥,村里人都说你二哥买了一台彩色电视机,没有这事儿吗?”
赵家爷们儿和李楠同时看向李春。
李春笑呵呵的说道:“是有这么回事儿,下午去五交化提货。赵叔,我把铝丝准备好了,一会儿你们帮我做一个室外天线竖起来。”
“哇!”
李楠好像一只刚会飞的小燕子,扑棱着翅膀“飞”到李春面前。
“二哥,你真买电视机了?真的吗?真的吗?”
“真的,真的。”
“哇!”
“咱家也有电视机了,还是彩色电视机。二哥你太棒啦!”
李楠己经兴奋的不能自己了。
以前在东沟只能去老朱家看电视,可那毕竟不是自己家总感觉不自在,放不开。
现在好了,二哥买了电视机,还是彩色电视机,以后再也不用去别人家蹭电视看啦!
“好了好了,赶紧去喊你蓝姐吃饭吧!”
“好的,我这就去。哇!我家也有电视机啦......”
望着妹妹的背影,李春笑了。
别看身高超过一米六,可她毕竟还是个孩子,天真烂漫,活泼好动,真好啊!
“二哥,你可是咱们村儿第二个买彩电的,真厉害。”赵小双笑着说道。
“嗨~就是一台电视机而己,以你们家的条件,随时都能买回来,不值一提。”
赵武打发两个儿子去干活,然后对李春说道:“二春,昨天我去大石庙村儿喝喜酒。他们村儿的村厨谢东成做的大席,你猜我看到啥了?”
“啥呀?”
“嘿!”
赵武咬牙切齿气呼呼的说道:“谢东成把你以往做的那些菜都搬到他们村儿的大席上了,你说那老王八犊