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第236章 拾掇年猪

很快,张二几人就将最后一头野猪给收拾好了,油亮亮的三指肥膘在阳光下发着光,看起来就香润。·第-一\墈`书~蛧` !首?发+

张二扯着嗓子大喊:“小朱掌柜,这些野猪肉都好哩很。”

张二粗糙的手指划过泛着油光的肥膘,雪白的猪油顺着指缝溢出来,“您看这膘厚的都能当枕头了,里脊肉又紧实,肋排一根根跟小指头似的齐整!”

朱恒走上前去,指尖戳了戳红白分明的野猪肉,血腥气扑面而来,三头野猪的肉正按部位整齐码在竹匾里,在外面冬日的阳光下泛着光。

猪皮上面的毛都被松香浇了一遍,一沾水一冷却,就能狠狠的扯下来,连猪皮里头的毛都收拾了个干净。

“这猪皮可是好东西,熬了猪皮冻就能蘸着蒜汁吃,怕不是比肉还好吃哩。”张二一把攥住整张猪皮抬起来让朱恒看,这野猪煺了毛以后,猪皮看起来都白白的,被火烧的地方带着着焦黄色。

猪头全部完完整整的,一会儿还得仔细收拾,这猪牙,猪耳朵毛,猪拱嘴都得收拾干净了才行,要不然吃起来都下不去嘴。

“张二的手艺倒是越发精进了。”

朱恒随手捻起块硕大的板油,阳光下近乎透明的油脂在朱恒掌心颤动,“这整块肥膘要是拿来熬油,怕是能装满一个陶瓮。?3-8/墈^书?罔^ -耕,薪\蕞,哙*”

苏明月也凑了过来,手上还沾着石灰,“朱恒哥,这野猪是怎么弄来的啊,莫不是去山里打的?”

朱恒笑了笑,拍了拍肥膘说道:“这是老爷另一个庄子里专门养的,你看这肥膘,别看看这肥,但是吃到嘴里非常香。”

朱恒也没有诓苏明月,这野猪可是他空间农场里出来的,肉看着肥,但是除了肥膘部位,都是像雪花一样的五花肉,一点子猪肉的腥臊都没有。

也就是当初逃荒的时候没得条件,不然光这野猪肉他都能做套满汉全席出来,今年过年可得带回朱家好好的吃一顿。

还有先前签到的雪花牛肉卷和牛油火锅底料,整合适拿出来吃,热腾腾的肉卷再满满裹上芝麻花生酱,或者是香油蒜蓉小辣椒,那着实是绝了。

“吃饭咯!吃饭咯!”

一个婶子朗声喊道,正是柳苗来喊几人吃饭。

柳苗相比于先前刚来庄子里做工的时候己经胖了不少,天天米面肉的吃着,像她们这样家境普通的妇人很难不长胖。\艘-飕·晓^税+枉+ ?更_薪.蕞,快-

加上工钱在这儿,柳苗己经打算等着过了年,就送孬娃儿…不对,该叫子玉了,等过了年就送子玉去开蒙。

张二见柳苗喊话,便也放下了手上的刀子,看向朱恒,“小朱掌柜,今儿中午是张六来做的,咱们先去吃饭?”

“嗯,把这些肉用东西盖住咯,大冬天的可能有野狸子跑来偷吃。”

“哎,好嘞。”

张二等人连忙找来竹席子压在上边,又压了几块石头,这才洗了手跟着朱恒一起去食堂。

小豆子一进食堂就被香味蒙了眼。

木门推开时蒸腾的热气裹着浓香扑面而来,十多张长条木桌挤挤挨挨排开,三个粗陶大盆正冒着白烟。

打饭的张六笑着说:"可算来了,再晚些这油花都要凝住咯!"

小豆子跑过去趴在木桌边,盯着眼前黄澄澄的鸡蛋饼吸溜口水。

金黄的饼面上撒着细碎青葱,焦脆的边沿翘起小卷,油星在蜂窝状的孔隙里晶晶发亮,苏明月拿了碗用竹夹刚给小豆子夹起一块,小丫头就急吼吼的伸手去抓,被苏明月轻轻拍了一下。

“嘿嘿,这不是太香了没忍住嘛。”

小豆子嘿嘿笑了笑,接过碗筷先放在了长桌上一趟,又接着去打别的菜。

一个大盆里盛着满当当的红烧鸡块,一个大盆里则全是醋熘白菜,香气都首首的往人鼻孔里钻。

红烧鸡块的酱香混着米醋的酸冽在梁柱间盘旋,苏明阳打好饭坐下,夹起块裹满糖色的鸡腿肉,暗红的酱汁顺着木筷滴在鸡蛋饼子上,把金黄的蛋饼染成玛瑙色。

林福正用饼子刮着醋熘白菜的汤汁,青白相间的菜叶裹着晶亮的芡汁,咬下去能听见脆生生的响声,只一口就把林福吃的眼睛瞪得溜圆,胃口顿时大开。

"这白菜芯子怎么这么清甜?"林福鼓着腮帮子嘟囔,“酸酸辣辣好开胃,明阳哥,我感觉我现在能吃掉一头牛。”

“阿福哥真能吹牛,”小豆子吃的头也不抬,却是精准的听到林福吹牛的话,“你要是能吃一头牛,那我就能吃一百头啦!

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