她说好吃，走了还大包小包的让她带走，连她家里的丫鬟们也有口福了。

第三天还吃肉，因为韩玉兰觉得还不行，她要制作最好吃的卤肉。吃不完让李清安送到知府家里。

第四天还是吃肉，家里的人已经不敢听到“肉”这个字了，一听胃里就犯呕。

晚上睡在床上，韩玉兰还在仔细地想，好像不是那个味，是不是少了哪样调料？

香料她用了12种，调料用了5种，不少了呀？这是数量上不对吧！

想着想着睡着了，突然一个激灵醒了，她在梦中想到前世她奶煮肉时把两个草果拍破皮，又加了一点丁香，且花椒是八角和桂皮的一半。调料比香料用得多，多出三分之二。

真是日有所思，夜有所梦啊，醒来后就不睡了，开始写写写：梦里的丁香，呈棒子状，红棕色还有棕褐色的，能为卤肉增添深沉而持久的香味，使口感更加醇厚。它还有一定防腐作用，但香味浓烈，少用即可。

草果破皮，更能散发浓郁的香味，能去腥、增香，使卤肉味道更丰富。

“欧啦……”她真想跳起来。

天还没亮，她就叫醒了白婶子、小春小夏和李清安，让他们准备买肉去。

他们无精打采地起来，梳洗，又无精打采把筐子盆子放到骡车上出去。

她梳洗完亲自到药铺去买丁香。这次她怀着视死如归的心态。

“不成功便成仁”。

看着大家那不想动的样子，韩玉兰给他们打气：“放心吧！今天再不成功，咱们就不做这个生意了。”

吕叔说：“别，挺好吃的，就这样卖出去也有很多人来。”

今天的试验，很是关键，她亲自处理买回来的猪下水、五花肉，按步骤一步一步加调料和香料，特别是冰糖，用的也多，过去都是红棕色大疙瘩的，杂质比较多，她先在热水中化开再倒进锅内。

做的也不多，一大锅，熟了后，满屋飘香。

但这会儿大家好像打了过敏剂一样，耐香性强了，不再“哇，咦，嚯”的大叫了，而是淡淡地说道：“又一锅熟了，闻着就香。”

大家也不再争先恐后来试尝了，而是很有礼貌地说：“我们再品品吧。”

韩玉兰也不吭声，自己拿起了长长的竹筷子。