目的时光，仿佛就在昨天。

考核开始，这次的考核是一道不常见的菜，鲷鱼料理。

鲷鱼一直都是最不好处理的几种鱼之一，主要是鲷鱼不仅刺多，而且极难保存，哪怕刚从河里捞出来，不消两个时辰，肉质便会失去鲜度。

所以一般的厨师，除了客人出价点名要吃鲷鱼料理，都不会去接鲷鱼料理的话。

何雨柱看着眼前的鲷鱼，看这色泽明显已经出水三个时辰左右。

这鲷鱼已经过了最适合烹饪的时候。

而何雨柱的考核主题，则是自由发挥。

何雨柱知道，不管如何自由发挥，只要以这条失去鲜度的鲷鱼去烹饪的话，无论如何都不会合格的。

如果仅仅是作为二级厨师考核，这倒考题，明显是超标了。

台下的张卫国看到何雨柱的考题也是紧蹙眉头。

这道考题别说是何雨柱来，就是他上去都不一定能完美的做出来。

“难道，又是他们……”

张卫国此时心里突然想到了多年之前的事儿，双手不自觉的握紧，隐隐露出手背的青筋。

何雨柱看着眼前的巨大鲷鱼，嘴角轻轻一扯。

如果是普通的厨师，别说去做鲷鱼料理了，平时可能都未必见过。

可是何雨柱可不同，再厨师技能达到四级的时候，不管是天上飞的，地上跑的，海里游的，只要是出现在这个自然界之中的，能烹饪的料理，何雨柱都已经完全掌握，只是火候的深浅而已。

这鲷鱼料理在何雨柱脑海里不下数十种做法。

只是限于现如今的科技水平，配料，工具等场外因素，何雨柱能选择的不多而已，不过那也足够完美的完成这场考核了。

看了看眼前的材料，何雨柱心里一动，便有了主意。

只见何雨柱拿起鲷鱼，猛的一下甩到空中。

鲷鱼在空中划过一道完美的弧线，向何雨柱面前的案板落下。