川渝，全世界兔子的噩梦。\第¨一/看?书?旺· ^嶵￠芯*章+洁_更-歆\快!

没有一只兔子能活着走出川渝。

“还有兔肉吗？最好是兔头，我可以演示一下。”苏琬道。

王师傅正棘手，两只兔脑壳儿应该咋的处理。

丢掉浪费。

留着又不知道怎么吃。

难不成像猪头肉那样卤？

这会儿听到苏琬主动提出用兔头做菜。

他顿时来兴趣。

他挺想看看，这个嘴上功夫麻溜的小姑娘，能把兔头做出个什么花样？

国营饭店后厨。

这会儿快过饭点，大家已经结束忙得热火朝天状态。

洗干净的锅碗瓢盆堆一起，放整齐。

整个后厨看着干净整洁。

经理张启得知王师傅让苏琬进后厨做菜。

也是第一时间赶来。

听说苏琬要做兔头，后厨众人惊讶。

兔头那玩意儿，真的能吃吗？

苏琬来到工作台前，看了眼配菜配料。

浙省人能吃辣的很少。

国营饭店作为迎来送往八方客的地方，后厨准备的辣子不多，却是有的。¨暁^税*宅. /已￠发′布?醉~欣/璋.洁~

苏琬将兔头洗干净，头顶正中来一刀，切出缝。

冷水下锅焯洗后，加锅里，下料炖煮。

趁着这会儿空档，她将几种辣椒剁碎混合，加入熟芝麻。

热油泼洒进去。

香味儿顿时四溢。

等兔头卤熟，捞出来。

苏琬沿着之前给兔脑壳儿开的缝，一掰两半。

油锅起火烧热后，兔头怼进去，加干辣椒、花椒、香叶、盐…翻炒干煸。

没多会儿，兔头完全入味。

加入大把芝麻，淋上辣椒油葱花出锅。

苏琬做的是威远麻辣兔头。

刚关火，小味儿挠一下，钻入在场众人鼻腔。

包括福福鹿鹿这两只不怎么吃辣的奶团子。

跟着猛嗅鼻子。

谢谢，有被馋到！

第46章 苏同志你提供的线索很有用

“这、这能好吃吗？”

王师傅瞠目结舌。

在问出这句话时候，他就是带着答案的。

等苏琬装盘。

端到王师傅面前。

所有人紧张看着他。*幻^想!姬\ .埂?芯·罪^全?

王师傅抄起筷子，夹起半个兔头。

香、麻、鲜、辣！

口感丰富，唇齿留香。

“服了。”

王师傅由衷给出两个字赞叹。

哗——

全场震惊。

王师傅那是谁？他们国营饭店后厨第一人，十多年工作经验的老师傅！

曾经有幸受邀参加过浙省的省宴，是主要掌勺厨师之一。

现在他居然只尝一口，就甘拜下风？

这个梳着双麻花辫的年轻姑娘，到底是何方神圣？

等王师傅放下筷子。

一群厨子蜂拥而上。

他们迫不及待想要从盘子里找到答案。

“好辣！好香！”

“这个肉质怎么做到这么鲜美的？”

“明明感觉嘴唇发麻，但就是停不下来，越嚼越想吃！”

“…”

国营饭店经理张启和吕永望两人同样惊讶。

没人要的兔头，竟然也能做出这么好吃的美食。

“下次苏同志再送兔子过来，我看可以把这道‘麻辣兔头’当成招牌菜打响名号。”

张启笑意浓烈说道。

苏琬同样笑笑。

麻辣兔头是好吃，可山上的野兔子，不是天天都能抓到。

苏琬忽然灵光乍现。

野兔子数量少，不好抓，肯定没法供货需求庞大的麻辣兔头。

但是家养兔子可以啊！

家兔成熟早，妊娠期短，每窝产量高。

饲养成本还低，光喂草就够。

曾经1859年时候，有人将二十四只兔子带到澳洲。

到1920年，短短六十年的时间，澳洲的兔子超过百亿只。

没有天敌，草料丰富，兔子泛滥成灾